Vorschau: Schwarze Eier geben Rätsel auf –

Diese in Indonesien beheimatete Hühnerrasse wurde der Legende nach von den Bewohnern der javanischen Insel Java als heiliges Tier verehrt, die ihre außergewöhnlichen Eigenschaften bewunderten. Und sie hatten Recht: Die Eier der Ayam Tsemani haben einen hohen Proteingehalt, und wegen dieser Ernährungseigenschaften werden sie als Nahrungsmittel gezüchtet. Offenbar ist ihr Nährwert sogar höher als der der üblichen weißen oder braunen Hühnerrassen.